潘集区市场局北城市场监督所开展田集电厂食堂食品安全专项检查

为进一步加强田集电厂食堂食品安全监管，及时发现和消除潜在食品安全隐患，切实保障广大工人身体健康，4月19日，潘集区市场监督管理局对潘集区田集电厂食堂进行“双随机、一公开”督导检查。

督导检查中，潘集区市场局北城所执法人员对电厂食堂进行了现场检查。一是检查电厂食堂监管档案，对食堂日常管理中存在的容易出现的问题和难以解决的难题，提出了整改意见。二是重点检查食堂从业人员培训、食品原料索证索票及储存、食品应急管理落实、食品留样、餐饮具消毒、各项食品安全记录以及设施设备清理和维护等，对发现的食品安全隐患，能够当场整改的要求食堂立即整改，不能当场整改的要求限时整改到位。

强调主体责任。田集电厂是食品安全第一责任人，负有主体责任。食堂负责人负有管理责任，务必要按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，对推行的4D管理模式一定要坚持好，保持好，把好食品安全每一道关，坚持底线意识，确保不发生食品安全事故，保障广大职工饮食安全。