安徽省淮南市祁老大豆制品贸易有限公司

【公司概况】

淮南市祁老大豆制品贸易有限公司位于豆腐发源地——祁集，公司所属加工基地座落于“中国第一豆腐文化村”——祁圩村东侧，占地4000亩。固定资产280万元，拥有各种豆制品加工设备20余台套，年生产生鲜类豆制品６００吨，深加工类系列豆制品８００吨，现有员工８０人。

淮河岸边的祁集因世代制作豆腐而闻名，也许是得益于千里淮河蜿蜓东去，这里风景秀丽，环境优美，交通便利，人勤地沃。经历了数千年历史的洗礼和社会的变革，豆腐文化源远流长，制作工艺日渐精湛；也许是得益于千年天然古井的优良水质。豆腐品质更加精美，营养越来越高，特别是得益于改革开放的好政策，豆腐生产遍及千家万户，豆腐的发源地如今成为名符其实的“豆腐之乡”，被誉为“中国第一豆腐文化村”。以手工操作的生产方式逐步由机械所替代，品种由单一的豆腐发展到素鸡、千张、五香干、腐皮等几十个品种，产品销量不但占据了淮南周边市场的最大份额，而且已走出祁集，走向全国市场。

公司经过对市场的充分考察，针对现在消费群体对健康、绿色、放心食品的需求，在保留原有家族数百年历史的传统工艺、配方基础上，采用现代科研成果，增加了多种营养成份，主要产品有生鲜类：鲜豆腐、内脂盒豆腐、豆腐果、白干、百叶、素鸡等；真空包装类：五香茶干、麻辣干、海鲜干、特色素鸡、素火腿、豆腐饼、豆腐丝、素虾条、素鲍鱼、精美礼盒等几十种产品。本系列产品选用原产地无公害优质大豆为原料，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、和维生素B1、B2、人体必需的十八种氨基酸等营养物质，风味独特、老少皆宜、色、香、味俱全。

公司严格按国家及行业标准运作，现已建立了一套完整的生产营销策划、产品开发、终端规划、物流配送、质量检验、资本管理、人才管理、信息系统管理、市场开发等规范流程，倡导高质量化、标准化的生产管理，追求服务的最优化，价值最大化的市场运营理念。

公司始终奉行：以质量求生存，以诚信谋发展的宗旨！坚持按国家食品专业标准生产加工让消费者放心的绿色食品。

文明开放的淮南欢迎你，勤劳热情的“祁老大”人欢迎你！法人代表祁庆全竭诚欢迎各地商家前来参观指导、洽谈定货、投资合作、共谋发展！

地址：中国安徽淮南市祁集（中国第一豆腐文化村） 传真：0554-4332188　　　　电话：0554-6314979 Email:qilaoda777@163.com

【豆腐古今】—— 一片神奇的土地，一个优美的传说

豆腐——古称“黎祁”。它始于汉，定名于唐，发扬光大则于二十一世纪改革开放的今天。据明代大医学家李时珍在《 本草纲目》中记载“豆腐之法，始于淮南王刘安”。相传，公元前164年，刘安袭父被封为淮南王，为求长生不老之术，招募各方名士著书炼丹。门客祁老大主持磨豆汁育丹苗，偶将豆汁与石膏相混，变成洁白块状物，试尝鲜嫩绵滑可口，刘安闻之大喜，亲尝之并称赞“黎祁”（离奇），视为炼丹中的重大发现，“黎祁”既对门客祁老大的褒奖，豆腐—黎祁便由此而得名。日后，祁老大将此法传于祁氏族人，祁氏家族世代磨豆腐谋生，辈辈相传至今。

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