舌尖上的对决——2025“超级皖”美食争霸赛潘集战队选拔赛圆满落幕

9月10日上午，“超级皖”美食争霸赛潘集战队选拔赛在潘集区草原人家酒店开赛。区委常委、宣传部部长陈超，区人大副主任曹云霞，副区长梁昌昊，区政协副主席陈传祥出席活动。

本届大赛吸引了潘集28位顶尖厨师同台竞技，上演了一场精彩绝伦的舌尖盛宴。经过为期半天的激烈角逐，最终多项大奖花落各家，一批融合创新与匠心传统的美食佳作脱颖而出。

本届争霸赛以“超级皖 难忘淮 潘你来”为主题，旨在挖掘潘集饮食文化深层内涵，鼓励厨师在尊重传统的基础上大胆创新，推动餐饮行业高质量发展。比赛现场，热炒冷拼、烧焖炖煮……各类烹饪技艺轮番上阵，香气四溢，令人目不暇接。

大赛评委团从菜肴的“色、香、味、形、意、养”等多个维度进行严格品评。总裁判长、淮南市餐饮烹饪酒店行业协会会长朱邦鸿在接受采访时表示“通过超级皖的美食争霸赛，也能够促进我们潘集地区的美食发展，带动了我们的消费场景，特别是文旅融合的发展，乡村振兴的发展，都起到一定的推动作用和促进作用”。

经过多轮严格评审，最终：非遗名小吃从业者第一名由厨师胡文兵凭借其作品《面圆和脆千张》夺得，老字号名厨第一名由厨师李锐朋凭借其作品《鱼头捞鲍鱼》夺得，民间吃货第一名由厨师李丙英凭借其作品《烧鸡》夺得，网红店主第一名由厨师曹艳凭借其作品《秘制肉串与板筋》夺得，夜市摊贩名小吃第一名由厨师魏秋峰凭借其作品《香酥掉渣饼》夺得。

本届大赛不仅是厨艺的竞技场，更成为了行业交流与发展的平台。本届大赛的成功举办，再次点燃了公众对美食的热爱与追求，也为潘集餐饮产业的创新与繁荣注入了新的活力。